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Mélasse de Grenade
Mélasse de Grenade

Mélasse de Grenade

Prix régulier 14,40 €
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Minutieusement élaborée dans une coopérative libanaise, cette mélasse de grenade est le fruit d’un savoir-faire artisanal. Sans sucres ajoutés ni conservateur, elle résulte d’une simple réduction de jus de grenade, mine de vitamines et d’antioxydants. Dotée d’une saveur acide et sucrée, elle habille de sa robe rouge intense salades et mets sucrés-salés. Un condiment d’exception pour fins gourmets.

Description du produit

Ingrédients

Conseils d’utilisation

Recettes associées

Un superfruit explosif ! C'est au nord du Liban que l'on cultive la grenade, petite bombe de couleurs et de nutriments. La récolte de ce joyau de la nature commence dès le mois d'octobre, lorsque les fruits prennent une teinte jaune orangé virant au rouge.

Ingrédient traditionnel de la cuisine levantine, la mélasse de grenade résulte de la réduction de jus de grenade. Les grains se muent ainsi en un condiment épais et sirupeux aux puissantes notes acidulées.

Préparée avec soin par une petite coopérative de femmes au Akkar, notre mélasse se démarque par sa composition entièrement naturelle, 100 % pur jus. Un engagement pour un goût authentique qui se confirme en chiffres : 10 kg de grenade sont nécessaires pour obtenir 50 cl de mélasse !

Ce condiment remplace le vinaigre balsamique pour assaisonner les salades – comme le « fattoush » – et excelle pour mariner viandes et poissons.
Jus de grenade (99.3% minimum) et sel.
Remplace le vinaigre balsamique pour assaisonner les salades et les légumes grillés.

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