Difficulté: Facile

Temps de préparation: 15 mins

Temps de repos: 30 mins

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 100g de boulgour aux épices (kamouneh mix)
• 1 oignon
• 2 œufs
• 4 biscottes (ou gressins) ou 4 c. à s. de chapelure
• Fleur de sel
• Huile d'olive
• Une poignée d'amandes torréfiées
• Feuilles d'oseille, de fenouil ou autre salade
• 1 c.à s. de mélasse de grenade

Préparation:

1. Mixer l'oignon. Le réserver.
2. Battre les œufs avec la fleur de sel, les biscottes émiettées ou les 4 c.à.s de chapelure. 
3. Ajouter le mélange aux œufs à la kamouneh. 
4. Confectionner des petites galettes. 
5. Verser de l'huile dans une poêle. 
6. Quand elle est bien chaude, déposer les petites galettes et les laisser cuire 4 mins de chaque côté.  
7. Disposer les galettes sur les feuilles de salade. 
8. Verser un filet de mélasse de grenade, et déposer quelques amandes torréfiées. 

Déguster !