Difficulté: Facile

Temps de préparation: 25 mins

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 cœur de laitue romaine
• 1 concombre
• 3 tomates grappes
• 1 petit oignon, coupé en lanières 
• 2 radis tranchés très minces 
• ½ botte de persil plat haché 
• ½ botte de menthe fraîche hachée 
• 2 pains pita coupé en petits carrés 
• Quelques graines de grenade pour décorer 

Pour la vinaigrette:

• 1 c.à c. de sumac 
• 2 c.à s. de mélasse de grenade (au goût)
• 4 c.à s. d’huile d’olive  
• Sel et poivre 

Préparation:

1. Couper le pain pita en petits morceaux, badigeonner d’un peu d’huile d’olive et mettre au four pendant 5 mins en les retournant à mi-cuisson. Réserver sur du papier absorbant. 
2. Rincer les tomates et le concombre et couper en cubes. Ciseler les herbes. Rincer les radis et couper en fine lamelles. Couper le cœur de laitue. Déposer tous les ingrédients dans un saladier, puis ajouter les morceaux de pita. 
3. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et arroser la salade. 
4. Mélanger et décorer de quelques graines de grenade. 

Bon appétit !