![Cucumber Tagliatelle Salad with Pomegranate Molasses Vinaigrette](http://europe.terroirsduliban.com/cdn/shop/articles/Recette-Salade-de-Concombre-avec-Vinaigrette-a-la-Melasse-de-Grenade-Web.jpg?v=1719927666)
Salade de Tagliatelles de Concombre avec Vinaigrette à la Mélasse de Grenade
Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 10 mins
Pour 2 personnes
Ingrédients:
Pour la salade:
- 1 concombre
- 2 càc de pignons de pin
- 2 càc de kasha
- 50 g de feta
- 10 feuilles de coriandre
Pour la sauce:
- 2 càc d'huile d'olive
- 10 g de moutarde
- 1 càc de mélasse de grenade
- 10 tiges de coriandre fraîche
- 1 pincée de sel et de poivre
Préparation:
- À l’aide d’un éplucheur, tailler le concombre en fines lamelles.
- Effeuiller et hacher la coriandre.
- Mélanger l'huile d'olive, la mélasse de grenade, la moutarde, le sel, le poivre et la coriandre, puis verser cette vinaigrette sur les lamelles de concombre.
- Réserver la salade de concombre au frais.
- Dans une poêle chaude, griller les pignons de pin et le kasha durant 5 mins.
- Dans une assiette creuse, déposer la salade de concombre, la feta et quelques feuilles de coriandre.
- Saupoudrer de pignons de pin et de kasha.
Servir!