Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva siempre ha tenido un lugar preeminente en la cocina libanesa. Forma parte de la dieta mediterránea clásica y ha sido un alimento esencial durante siglos. En el Líbano, los olivos han formado parte del paisaje desde tiempos antiguos. En algunas partes del país, como en Bshaale, algunos de los olivos tienen más de 1.500 años. Se puede rociar sobre dips, ensaladas y en la preparación de la mayoría de los platos. Los aceites de oliva extra virgen se extraen sin el uso de calor ni productos químicos. Son la forma menos procesada de aceite de oliva, ricos en antioxidantes naturales, minerales y vitaminas. Este aceite de oliva extra virgen ético es producido por la cooperativa Qlayaa en el sur del Líbano, que se especializa en el cultivo de olivos y la producción de aceite. Es prensado en frío y extraído sin el uso de calor ni productos químicos.

Aceite de oliva virgen extra 100% (origen: Líbano).

Aceite de oliva tradicional auténtico. Ideal para sazonar ensaladas, hummus, zaatar, verduras y pescado.

Ensalada de berenjenas a la parrilla con melaza de granada
Ensalada de freekeh con melaza de granada
Ensalada de garbanzos y zumaque
Rollos express de zaatar
Galletas de zaatar
Ensalada de freekeh de primavera y verduras
Bol de kamouneh
Pita con berenjenas rellenas
Kebbeh relleno
Hamburguesa verde
Tarro de ensalada de moghrabieh
Ensalada de melón
Sándwich otoñal con hummus
Freekeh con verduras asadas
Sopa cremosa de verduras de invierno y zaatar
Gratinado de freekeh y calabaza
Tartar de salmón, pesto de cilantro y kamouneh
Moghrabieh alle vongole
Ensalada de camarones con vinagreta de verjus
Ensalada multicolor de kamouneh
Sándwich de verano con salsa de tahini
Gofres de patata con pepinillos de pepino silvestre y salsa cremosa
Empanadas de baba ganoush y carne picada
Pizza Bianca: salsa de sésamo, verduras asadas y hierbas aromáticas
Tahini y mermelada de higo con crepes de sésamo
Risotto de cuscús perlado con puerro, Fourme d'Ambert y chantarelas
Pastel de aceite de oliva, salmón y zaatar
Chuletas de cordero con freekeh y salsa de cilantro y perejil
Brochetas de dorada a la parrilla con salsa tarator
Tortitas crujientes de kamouneh y ensalada de hierbas silvestres
Ensalada de tagliatelle de pepino con vinagreta de melaza de granada
Fatayer de espinacas
Fideos salteados con camarones y pasta de chile rosa
Manoucheh de zaatar
Tortitas crujientes de kamouneh y ensalada de hierbas silvestres
Cordero, albóndigas y freekeh con melaza de granada
Tarta de espárragos asados con feta y crema de tahini
Salmón cocido por un lado con zaatar
Chips de pan pita y dip de baba ganoush
Tabulé - Bulgur con mezcla de kamouneh
Ensalada Fattoush con melaza de granada y zumaque
Tabulé - Bulgur con mezcla de kamouneh
Canelones de berenjena con queso de oveja y melaza de granada
Bruschettas: Musaca y mozzarella
Moghrabieh, cuscús perlado libanés y dátiles rellenos de almendra
Tartaletas de queso de cabra, higo, miel y zaatar
Conos de hojaldre con hummus
Aperitivo con zaatar, labneh y aceite de oliva
Zanahorias asadas con zumaque
Vinagreta de chile y pétalos de rosa
Focaccia de zaatar con tomates cherry y aceitunas
Ensalada de verano: Labneh con zumaque y aceite de oliva
Brochetas de pollo caramelizado con zaatar y melaza de algarroba