Zaatar Premium

Zaatar ist eine Gewürzmischung; sie besteht aus getrocknetem Oregano (Origanum syriacum), gerösteten Sesamsamen, Sumach und Salz. Es ist zweifellos das wertvollste Gewürz in der libanesischen Küche.
In jeder levantinischen Speisekammer gibt es immer eine Tasse Zaatar, gemischt mit Olivenöl, die als Dip oder als spontane Sauce über Gerichte und Salate verwendet wird. Zaatar ergänzt perfekt die beliebten libanesischen Frühstücksspezialitäten Manouche (Fladenbrot) und Labneh (abgetropfter Joghurt). Auf weißen Käsesorten bestreut, verstärkt es deren Geschmack wunderbar.
Zaatar fängt den Geist und den Geschmack des Mittelmeers und seiner sonnenverwöhnten Landschaften ein. Es wächst wild in bergigem Gelände und wird im Frühsommer geerntet, bevor seine aromatischen Triebe zu blühen beginnen.
Unser Zaatar Premium Qawzah stammt von einer engagierten Genossenschaft im Dorf Qawzah im Süden Libanons. Diese Mischung ist Premium, weil sie nur die Blüte des Zaatar (Origanum syriacum) enthält, die sorgfältig von Hand geerntet wird, ohne andere Pflanzenteile, was der Mischung ein klares, zartes und sehr aromatisches Aroma verleiht. Die gesamte lokale Landwirtschaftsgemeinschaft trägt zur Produktion dieses hochwertigen, konservierungsmittelfreien Zaatar bei.

Gerösteter Sesam, Oregano (Origanium syriacum), Sumach, Salz.

Mit Olivenöl und Brot servieren.
Passt gut zu Fleisch, Salaten, Käse und Pizza.

Express Zaatar-Rollen
Zaatar-Kekse
Cremige Wintergemüse- & Zaatar-Suppe
Mini Zaatar-, Honig- & Zitronenkuchen
Weihnachtstruthahn mit Zaatar & Früchten in Sirup
Olivenöl-, Lachs- & Zaatar-Kuchen
Tonic Zaatar, Zitrone & Gurke
Gegrillte Doradenspieße mit Tarator-Sauce
Manoucheh Zaatar
Geröstete Spargeltarte mit Feta und Tahini-Creme
Einseitig gegarter Lachs mit Zaatar
Pita-Chips und Baba Ghanouj Dip
Auberginen-Cannelloni mit Schafskäse und Granatapfelmelasse
Ziegenkäse-, Feigen-, Honig- & Zaatar-Törtchen
Aperitif mit Zaatar, Labneh & Olivenöl
Zaatar-Focaccia mit Kirschtomaten & Oliven
Gegrillter Fisch vom Grill mit Zaatar & Sesamsauce-Tarator
Karamellisierte Hähnchenspieße mit Zaatar & Johannisbrotmelasse