Difficulté: Facile

Temps de préparation: 25 mins

Temps de cuisson: 25 mins

Pour 4 personnes

Ingrédients:

Pour le brownie:

• 100 g de mélasse de caroube
• 100 g de chocolat noir 
• 130 g de sucre en poudre 
• 150 g de beurre
• 70 g de farine
• 3 œufs
• 1 pincée de sel

Pour la crème vanillée :

• 20 cl de crème liquide entière
• 2 càs de sucre glace
• ½ gousse de vanille

Pour la verrine :

• 100g de framboises

Préparation:

Pour le brownie:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, mettre le beurre et le chocolat et faire chauffer au bain-marie. Une fois fondus, mélanger à l’aide d’un fouet et réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux.
4. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
5. Ajouter la préparation chocolat/ beurre et la mélasse de caroube puis mélanger.
6. Beurrer le moule et verser la pâte.
7. Enfourner pendant 25 minutes.

Pour la crème vanillée:

1. Fendre la gousse de vanille, gratter les graines à l’aide d’un couteau et les déposer dans la crème.
2. Verser la crème dans un saladier bien froid.
3. Battre la crème au fouet électrique et augmenter progressivement la vitesse du batteur. Lorsque la crème s'épaissit, ajouter le sucre glace et fouetter jusqu’à ce que la crème se tienne dans les branches du fouet.
4. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Pour le montage de la verrine :

1. Dans une verrine, déposer un peu de brownie, de la crème vanillée, une framboise et recommencer jusqu’à ce que la verrine soit remplie.

Servir !