Difficulté: Facile 

Temps de préparation time: 15 mins

Temps de cuisson: 30-40 mins

Pour 2 à 3 personnes

Ingrédients:

• 1 botte de carottes 
• 1 gousse d’ail  
• Huile d’olive 
• Fleur de sel 
• Poivre 
• 2 c.à s. sumac 

Pour le dressage:

• 1 yaourt grec  
• 1/2 citron jaune et son zeste   
• 2 c. à s. de tahini  

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Laver les carottes et couper les fanes. 
3. Couper votre gousse d’ail en 2 dans la largeur. 
4. Dans un plat allant au four : placer les carottes et l’ail et y verser un généreux filet d’huile d’olive 
5. Assaisonner de sel, poivre et deux cuillères à soupe de notre sumac. 
6. Bien mélanger et cuire 30 à 40 mins. 
7. Pendant ce temps, mélanger : le yaourt grec, le jus de citron, les zestes, et le tahini. 
8. Écraser l’ail dans le yaourt et bien mélanger. 
9. Placer le yaourt dans une assiette et y ajouter les carottes. 
10. Dresser en ajoutant du persil et un peu d’huile. 

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