Melaza de algarroba

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Una buena fuente de antioxidantes, alta en fibra y sin gluten, la melaza de algarroba se ha utilizado durante siglos en el Líbano como sustituto del azúcar en los postres. Nuestro producto auténtico y artesanal transmite los sabores tradicionales y ricos de los terroirs libaneses.

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Descripción del producto

Ingredientes

Cómo usar

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La melaza de algarroba se elabora remojando vainas de algarroba molidas en agua y reduciendo lentamente el líquido extraído hasta obtener un jarabe espeso.
En Líbano, la melaza de algarroba se usa a menudo como alternativa al azúcar. La algarroba es naturalmente rica en fibra y no contiene cafeína, lo que la hace ideal para personas con hipertensión. Tradicionalmente, se mezcla con tahini (pasta de sésamo) y se consume como postre acompañado de pan de pita. Nuestra melaza de algarroba es producida por una cooperativa en el valle de Bekaa, basada en el saber hacer transmitido de generación en generación.

Jugo de algarroba (sin azúcar añadida).

Mezcla con tahini y unta sobre una tostada.
Sustituye el azúcar y la miel en postres.
Carameliza carnes y aderezos.