Pudín de chía con melaza de algarroba y manzanas
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas
Para 2 personas
Ingredientes:
Para el pudín de chía:
- 200 g de leche vegetal
- 30 g de semillas de chía
- 2 cucharadas de melaza de algarroba
Para las manzanas asadas:
- 6 manzanas pequeñas (como reinetas)
- 30 g de mantequilla
- 50 ml agua
- 1 cucharadita de canela (opcional)
Para la cobertura:
- Elige entre: granola, almendras...
Preparación:
- En un bol, combina la leche vegetal, la chía semillas y melaza de algarroba.
- Mezcla bien durante 30 segundos, las semillas deben estar bien distribuidas en la leche.
- Refrigera por al menos 2 horas, idealmente toda la noche.
- Mientras tanto, prepara tus manzanas: pélalas (si no son orgánicas) y córtalas en cuartos.
- Derrite la mantequilla en una sartén y añade los cuartos de manzana. Saltea durante 3–4 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega el agua, reduce el calentar y cubre durante 10 minutos.
- Quita la tapa y deja que el líquido restante se evapore.
- Para la presentación: alterna capas de pudín de chía y manzanas, termina con una capa de manzanas, un poco de granola y un chorrito de melaza de algarroba.
¡Está listo!
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