Dés de Citrouille au Sirop

La citrouille n’est pas l’apanage de la gastronomie nord-américaine. C’est aussi un légume très populaire de la cuisine levantine. Saviez-vous que les Libanais raffolent tout particulièrement des dés de citrouille au sirop ? Un régal traditionnel aux douces teintes automnales qui réchauffe les cœurs et les papilles !

Confectionné selon une recette ancestrale par une petite coopérative rurale située dans l’ouest de la Békaa, ce mets perpétue un savoir-faire multigénérationnel et entretient le précieux héritage culinaire libanais.

Issues d’une culture durable, les citrouilles sont détaillées en morceaux puis plongées dans un sirop, avant d’être condimentées avec des épices chaudes rappelant les parfums régressifs de Noël. Une préparation aussi gourmande que polyvalente, qui apporte son grain de folie aux apéritifs salés et qui surmonte gaiement glaces, yaourts et fromages blancs.

Citrouille en dés, sucre, eau et acide citrique.
*Peut contenir des traces de SÉSAME et AMANDES.

À déguster tels quels ou avec les gâteaux, desserts lactés et volailles.