Difficulté: Facile

Temps de préparation: 30 mins

Repos: 1 h

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 150 g de farine
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre roux
• 3 càc de tahini
• 1 œuf
• ½ sachet de levure chimique
• 1 grosse poignée de pépites de chocolat
• 6 boules de glace à la vanille

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger le sucre avec le beurre mou.
2. Ajouter l'œuf et mélanger.
3. Ajouter le tahini et mélanger à nouveau.
4. Incorporer la farine, la levure, le sel et le chocolat.
5. Malaxer la pâte à la main et former une boule.
6. Laisser refroidir la pâte au frais pendant 1 heure minimum.
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Couper la pâte à cookies en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et répartir sur une plaque pour le four.
9. Enfourner 10 minutes et laisser refroidir.
10. Pour le montage du ice cream cookie, déposer un cookie, une boule de glace à la vanille et un cookie sur le dessus.

Bon Appétit !