Difficulté: Moyenne

Temps de préparation: 15 mins

Temps de cuisson: 10 mins

Temps de repos: 20 mins 

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 filets de poulet 
• 2 poivrons de couleurs différentes 
• 3 c. à s. d'Huile d'Olive Extra Vierge 
• 1 c. à s. Mélasse de Caroube 
• 1 c. à s. Zaatar 
• 1 c. à c. Verjus 
• Sel et poivre, selon goût 

Préparation:

1. Dans un bol, préparez la marinade. Mélangez l’huile d’olive, le zaatar, la mélasse de caroube et le verjus. Bien mélanger.    
2. Coupez les filets de poulet en dés, puis déposez-les dans un saladier.  
3. Versez la marinade sur le poulet, réservez une petite quantité pour le dressage. Remuez et laissez mariner pendant 20 mins. 
4. Pendant ce temps, coupez les poivrons en carrés grossiers. 
5. Montez les brochettes en alternant les morceaux de poulet marinés et les morceaux de poivrons. 
6. Faites chauffer une poêle avec un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge Terroirs du Liban. Faites cuire les brochettes sur toutes les faces.. 
7. Dégustez chaud, badigeonnez délicatement les brochettes avec le reste de marinade réservé. 

Servir !

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