Difficulté: Facile

Temps de Préparation : 15 mins

Temps de cuisson: 20 mins

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1 pot de Labneh 
• 2 à 3 c. à s. d’Huile d’olive
• 1 c. à c. bombée de Sumac 
• Quelques feuilles de menthe fraîche  
• Du pain pita chaud pour le service 

Pour les légumes (au choix) :    

• Version fraîche : Concombres croquants, radis en rondelles, tomates cerises
• Version rôtie : 1 petite courgette et ½ aubergine coupées en dés
  

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les dés de courgettes et d’aubergines sur une plaque, arrosez-les d’un filet d’Huile d’olive Terroirs du Liban, salez, puis enfournez pendant 20 mins jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez refroidir à température ambiante.  
2. Dans une assiette ou un grand bol, étalez généreusement le Labneh à l’aide du dos d’une cuillère afin de créer de jolies vagues. 
3. Disposez harmonieusement les légumes de votre choix : crudités croquantes ou légumes rôtis refroidis. 
4. À l’aide d’une cuillère, formez un petit creux au centre du Labneh, puis versez-y généreusement l’Huile d’olive Terroirs du Liban. 
5. Saupoudrez le Sumac Terroirs du Liban sur l’ensemble du bowl et parsemez de quelques feuilles de menthe fraîche. 
6. Servez immédiatement avec du pain pita chaud pour savourer chaque bouchée. 

Dégustez ! 

Cliquez ici pour découvrir la recette sur notre page des réseaux sociaux