Difficulté : Facile 

Temps de préparation : 15 mins

Temps de congélation : 6 à 8H 

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 250ml de crème liquide entière 
• 125ml de lait concentré sucré 
• 250ml de lait de coco 
• 1 c. à c. Eau de Rose

Pour le nappage :

• Sirop de Rose

Préparation :

1. Dans un grand saladier, versez la crème liquide bien froide, le lait concentré sucré et l'Eau de Rose Terroirs du Liban. Fouettez jusqu'à obtenir une préparation légère, épaisse et aérienne. Veillez à ne pas trop fouetter. 
2. Ajoutez ensuite le lait de coco bien froid et incorporez-le délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
3. Versez la préparation dans un récipient adapté au congélateur. Tapotez légèrement le récipient pour éliminer les bulles d'air, puis lissez la surface. Couvrez au contact avec un film alimentaire avant de refermer avec un couvercle. 
4. Placez au congélateur pendant 6 à 8 heures, ou idéalement toute une nuit. 
5. Avant de servir, laissez reposer la glace 2 à 3 mins à température ambiante afin de faciliter le service. 
6. Servez avec un filet de Sirop de Rose Terroirs du Liban, quelques copeaux de noix de coco grillée et, selon vos envies, quelques pétales de rose comestibles. 

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