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Recettes associées
Savoureux et nutritif, le tarator est une sauce au tahini (pâte de sésame) que l'on retrouve dans la cuisine levantine. Ce condiment prêt-à-l’emploi apporte du peps à vos plats de viandes et de poissons. Doux et gourmand, le tarator est idéale pour assaisonner vos salades et vos légumes rôties. Il accompagne aussi vos sandwichs, notamment le shawarma et le falafel. Cette sauce sésame onctueuse est fabriquée de manière artisanale par une coopérative de femmes dans la région de la Békaa.
Eau (59.6%), tahini (graines de SÉSAME décortiquées grillées (origine : Soudan)) (39%), sel, correcteur d’acidité: acide citrique .
Produit prêt à consommer, le tarator est un assaisonnement servi avec le shawarma, les falafels et le poisson. Accompagne aussi salades et légumes grillés.