Limonade Libanaise à l’Eau de Fleur d’Oranger
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mins
Pour 4 verres
Ingrédients :
- 4 citrons jaunes bio ou non traités
- 1 à 2 c. à s. d’Eau de Fleur d’Oranger
- 100g de sucre, selon goût
- 500ml d’eau bien fraîche
- Un grand bol de glaçons
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation :
- Lavez soigneusement les citrons. Coupez les extrémités, puis détaillez les en gros morceaux en conservant la peau. Retirez tous les pépins afin d’éviter une amertume trop prononcée.
- Déposez les morceaux de citron dans un blender. Ajoutez le sucre et la moitié de l’eau fraîche. Mixez par impulsions pendant 15 à 20 secondes afin d’en extraire les arômes sans réduire complètement la peau.
- Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire fine au-dessus d’une carafe. Pressez délicatement avec le dos d’une cuillère pour récupérer tout le jus, puis retirez les résidus de peau.
- Reversez le jus filtré dans le blender nettoyé. Ajoutez le reste de l’eau, les glaçons et l’Eau de Fleur d’Oranger Terroirs du Liban.
- Mixez jusqu’à ce que les glaçons soient finement pilés et qu’une mousse légère se forme à la surface.
- Versez immédiatement dans de grands verres et décorez de quelques feuilles de menthe fraîche.
Servir !
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