Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 mins

Temps d’égouttage: 24-36H

Pour 2 à 3 personnes

Ingrédients:

• 225g de yaourt au lait de chèvre
• 225g de lait de vache
• Une pincée de sel
• Zaatar selon goût
• Huile d’Olive 

Préparation:

1. Dans un saladier, mélanger les deux yaourts. Ajouter le sel et mélanger.  
2. Mettre un tissu étamine dans une passoire et bien serrer.  
3. Entreposer au réfrigérateur et laisser le yaourt s’égoutter pendant 24 à 36 heures.  
4. Étaler votre labneh dans une assiette, saupoudrer de zaatar, d’huile d’olive et ajouter les légumes de votre choix.  
5. In a bowl, combine the goat’s milk and cow’s milk yogurts with salt. 
6. Line a sieve with cheesecloth and pour in the yogurt mixture. 
7. Place over a bowl, refrigerate, and allow to drain for 24 to 36 hours, until thick and creamy. 
8. Transfer the labneh to a serving plate and spread gently. 
9. Sprinkle generously with zaatar and finish with a drizzle of olive oil. 
10. Serve with fresh vegetables or warm bread, as desired.  

Dégustez !

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