Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 25 minuti

Per 4 persone

Ingredienti:

• 1 cuore di lattuga romana 
• 1 cetriolo
• 3 pomodori  
• 1 cipolla piccola, affettata   
• 2 ravanelli, affettati finemente  
• ½ mazzetto di prezzemolo fresco, tritato 
• ½ mazzetto di menta fresca, tritata 
• 2 pane pita, tagliati a quadretti  
• Qualche seme di melograno per guarnire  

Per il condimento:

• 1 cucchiaino di sommacco  
• 2 cucchiai di melassa di melograno (a piacere)  

Preparazione:

1. Tagliare il pane pita a piccoli pezzi, spennellare con un po' d'olio d'oliva e cuocere in forno per 5 minuti, girando a metà cottura. Mettere da parte su carta assorbente.  
2. Lavare i pomodori e il cetriolo e tagliarli a cubetti. Tritare le erbe. Lavare i ravanelli e affettare finemente. Tagliare la lattuga. Mettere tutte le verdure in una ciotola grande. Aggiungere i pezzi di pita. 
3. Mescolare tutti gli ingredienti del condimento. Versare sull'insalata.  
4. Mescolare delicatamente e guarnire con i semi di melograno. 

Buon appetito!