Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di riposo: 30 min

Per 4 persone

Ingredienti:

• 100 g di miscela di kamouneh
• 1 cipolla
• 2 uova
• 4 fette biscottate (o grissini) o 4 cucchiai di pangrattato
• Fior di sale
• Olio d'oliva
• Una manciata di mandorle tostate
• Foglie di acetosa, foglie di finocchio o qualsiasi altra verdura per insalata
• 1 cucchiaio di melassa di melograno

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e mettere da parte.  
2. Sbattere le uova con il fior di sale, le fette biscottate sbriciolate o i 4 cucchiai di pangrattato.
3. Versare il composto sulla kamouneh e mescolare bene.  
4. Formare delle piccole frittelle.  
5. Scaldare un po' d'olio in una padella.  
6. Quando è caldo, mettere le piccole frittelle e lasciarle cuocere per 4 minuti per lato. 
7. Disporre le frittelle sulle foglie d'insalata.  
8. Versare un filo di melassa di melograno e aggiungere alcune mandorle tostate.    

Buon appetito!