Difficoltà: facile 

Tempo di preparazione: 30 minuti

Per 12 tartine

Ingredienti:

• 12 fette di pane integrale
• 4 cucchiai di baba ghanouj
• 4 fichi interi sciroppati
• 3 cetrioli selvatici sottaceto
• 200 g di foie gras
• 1 limone
• 4 cucchiai di tzaziki
• 1 manciata di micro-verdure e fiori eduli o erbe aromatiche
• 1 formina per biscotti natalizia

Preparazione:

1. Tostare le fette di pane nel tostapane.
2. Usando la formina per biscotti, ritagliare la forma dalle 12 fette di pane.
3. Su 4 fette di pane tostato, mettere 1 cucchiaino di baba ghanouj per tartina e aggiungere qualche micro-verdura e fiore edule.
4. Tagliare i cetrioli selvatici sottaceto a pezzetti.
5. Su 4 tartine, mettere 1 cucchiaino di tzaziki e aggiungere i pezzetti di cetriolo selvatico sottaceto, poi aggiungere qualche zest di limone e micro-verdure.
6. Usando una formina per biscotti, ritagliare la forma da 4 fette di foie gras.
7. Adagiare le fette di foie gras su 4 tartine e aggiungere un fico intero sciroppato su ogni tartina, poi guarnire con micro-verdure.
8. Disporre le tartine su un piatto grande e accompagnarle con un vino bianco secco o champagne!

Buon appetito!