Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di raffreddamento: 1 ora

Per 6 persone

Ingredienti:

• 150 g di farina
• 50 g di burro
• 50 g di zucchero di canna
• 3 cucchiai di tahini
• 1 uovo
• ½ bustina di lievito in polvere
• 1 abbondante manciata di gocce di cioccolato
• 6 palline di gelato alla vaniglia

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare lo zucchero con il burro morbido.
2. Aggiungere l'uovo e mescolare.
3. Aggiungere il tahini e mescolare di nuovo.
4. Incorporare la farina, il lievito in polvere, il sale e il cioccolato.
5. Impastare l'impasto a mano e formare una palla.
6. Lasciare raffreddare l'impasto per almeno 1 ora.
7. Preriscaldare il forno a 180°C.
8. Tagliare l'impasto dei biscotti a fette di circa 1 cm di spessore e disporle su una teglia.
9. Cuocere per 10 minuti e lasciare raffreddare.
10. Per assemblare il biscotto gelato, posizionare un biscotto, una pallina di gelato alla vaniglia e un biscotto sopra.

Buon appetito!