Difficoltà: Facile 

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di marinatura: 1 ora

Tempo di cottura: 10 - 15 minuti

Per 1 persona

Ingredienti:

Per il pesce:

• 2 belle fette di tonno o pesce spada  
• Riso bianco  
• Un lime o lime combava  
• Zaatar Premium
• Salsa al sesamo - Tarator  

Per la salsa “chien” (tradizionale caraibica) :    

• 4 cucchiai di olio di semi di girasole  
• Un mazzetto di prezzemolo  
• Qualche cipollina  
• Una cipolla  
• Un peperoncino dolce (facoltativo) 

Preparazione:

1. Un'ora prima della cottura, mettete il pesce in una pirofila, irrorate con succo di lime o lime combava , quindi cospargete di za'atar su entrambi i lati. Lasciate marinare.  
2. Preparare il barbecue. Un piccolo consiglio: se ne avete uno, mettete una foglia di banana sulla griglia per evitare che il pesce si attacchi durante la cottura. 
3. Cuocere il pesce sul barbecue tenendo d'occhio la cottura. Bagnarlo di tanto in tanto con la salsa "chien" (tradizionale caraibica). 
4. Servire il pesce con riso bianco e salsa al sesamo Terroirs du Liban - Tarator.

Buon divertimento! 

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