Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 9 - 11 minutos 

Tiempo de reposo: 15 minutos 

Para 10 galletas 

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla suavizada  
• 60 g de azúcar moreno  
• 40 g de azúcar blanca  
• 3 cucharadas Jarabe de rosa   
• 1 huevo  
• 200 g de harina común  
• ½ cucharadita de bicarbonato (o polvo de hornear)  
• 1 pizca de sal  
• 80 g de pistachos sin sal, picados groseramente  
• 80 g de chispas de chocolate blanco  
• Pocas pétalos de rosa comestibles para decorar (opcional) 

Preparación:

1. En un bol, bate la mantequilla suavizada con el azúcar moreno azúcar y azúcar blanca hasta que esté ligero y esponjoso. 
2. Agrega tel huevo y el jarabe de rosa Terroirs du Liban. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.  
3. Incorpora la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla suavemente hasta que esté justo combinado.  
4. Agrega tres cuartas partes de los pistachos picados y las chispas de chocolate blanco. Reserva el restante porción para la cobertura.  
5. Refrigera la masa durante 15 a 20 mins.  
6. Precalienta el horno a 180°C. Forma 10 bolas iguales con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada.  
7. Espolvorea los pistachos restantes y las chispas de chocolate blanco sobre las galletas.  
8. Hornea de 9 a 11 minutoss, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.  
9. Una vez fuera del horno, suavemente pincela las galletas con un poco de cantidad del jarabe de rosa Terroirs du Liban para realzar las notas florales.    
10. Deja enfriar un poco antes de servir. 
    

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