Moghrabieh

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Eine traditionelle libanesische Delikatesse, Moghrabieh-Perlen, auch bekannt als „libanesischer Couscous“, werden aus Vollkorngrieß, Salz und Wasser hergestellt. Typischerweise werden sie als Teil eines Eintopfs serviert, der ebenfalls Moghrabieh heißt und mit Huhn, Zwiebeln und Kichererbsen zubereitet wird. Unsere stammen von einer reinen Frauenkooperative in Zahle.

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Produktbeschreibung

Zutaten

Anwendung

Passende Rezepte

Hergestellt aus Vollkorngrieß, Wasser und Salz und zu Perlen geformt, ist Moghrabieh eine wichtige Zutat im traditionellen herzhaften Eintopf gleichen Namens, „Moghrabieh“. Dieses Gericht wird typischerweise im Libanon bei Zusammenkünften serviert und enthält Huhn, Zwiebeln und Kichererbsen sowie eine aromatische Gewürzmischung aus Zimt, Piment und schwarzem Pfeffer. Diese couscousähnlichen Perlen sind auch ein großartiger Ersatz für Reis oder Pasta. Unser Moghrabieh wird ethisch von einer reinen Frauenkooperative mit Sitz in Zahle im Gouvernement Bekaa produziert.

Vollkorn-Weizengrieß, Wasser und Salz.

Ersetzt Reis und Pasta.
Passt gut zu Fleisch und Gemüse.

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