Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti

Per 2 persone

Ingredienti:

Per l'impasto:

• 400 g di farina di grano
• 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine biologico
• 8 g di lievito di birra
• 20 cl di acqua tiepida
• 5 pizzichi di sale

Per la guarnizione:

• 200 g di verdure: zucca, zucchine, funghi
• 4 cucchiai di salsa al sesamo
• Qualche foglia di basilico
• 1 pizzico di pepe

Preparazione:

1. In un contenitore grande, mettete la farina, il sale, il lievito di birra e l'olio d'oliva.
2. Versate l'acqua tiepida a poco a poco e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto che si stacca dalle pareti del contenitore.
3. Formate una palla con l'impasto.
4. Lasciate riposare l'impasto per 1 ora coperto con un panno a temperatura ambiente.
5. Sul vostro piano di lavoro, mettete un po' di farina e impastate per sgonfiare l'impasto.
6. Stendete l'impasto sottilmente e posizionatelo su una teglia coperta con carta da forno.
7. Preriscaldate il forno a 200°C.
8. Tagliate le verdure a fette.
9. Sulla pasta della pizza, spalmate la salsa al sesamo e le verdure a fette.
10. Infornate per 15 minuti.
11. Sfornate, aggiungete le foglie di basilico e il pepe.

È pronto!