Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Per 1 crostata

Ingredienti:

• 1 guscio di crostata
• 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
• 125 g di latte
• 50 g di panna fresca liquida
• 1 tuorlo d'uovo
• 25 g di zucchero a velo
• 15 g di crema in polvere
• 1 foglio di gelatina
• 20 petali di fiori eduli
• 10 lamponi
• 1 kiwi
• 100 g di ananas
• 20 chicchi di melograno

Utensili:

• Frullatore

Preparazione:

1. Mettete in ammollo il foglio di gelatina in una ciotola d'acqua e scolatelo.
2. Scaldate il latte in una casseruola.
3. Sbattete il tuorlo d'uovo, lo zucchero e la crema in polvere.
4. Versate sul latte e sbattete fino a ebollizione.
5. Aggiungete il burro, la gelatina e mescolate. Fate raffreddare. 
6. Versate la panna e l'acqua di fiori d'arancio nella ciotola del frullatore. Sbattete per 2 minuti, quindi aumentate la velocità e sbattete per altri 3 minuti.
7. Aggiungete al primo composto.
8. Tagliate il kiwi e l'ananas a pezzetti.
9. Spalmate la crema ai fiori d'arancio sulla base della crostata e disponetevi sopra i pezzi di frutta e i petali di fiori.

 È pronto!