Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Per 2 persone

Ingredienti:

• 1 mango
• 2 cucchiai di latte di mandorla
• 1 albume
• 1 cucchiaino di jallab
• 2 cubetti di ghiaccio

Utensili:

• 1 frullatore

Preparazione:

1. Tagliare il mango a pezzi.
2. In un frullatore, aggiungere il mango, il latte di mandorla, lo sciroppo di Jallab, i cubetti di ghiaccio e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
3. Montare l'albume a neve ferma. Incorporare delicatamente il composto con l'albume.

Consiglio dello chef: Per un dessert più energetico, si può aggiungere ½ banana o 1 dattero Medjool.