Difficoltà: Facile 

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo: 2 ore

Per 2 persone

Ingredienti:

Per il pudding di chia:  

• 200g di latte vegetale 
• 30g semi di chia  
• 2 cucchiai di melassa di carruba

Per le mele arrostite:    

• 6 mele piccole (come le reinettes) 
• 30g burro
• 50ml acqua  
• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo) 

Per il condimento:

• Scegli tra: granola, mandorle... 

Preparazione:

1. In una ciotola, unire il latte vegetale, i semi di chia e la melassa di carruba. 
2. Mescolare bene per 30 secondi, i semi devono essere ben distribuiti nel latte.
3. Refrigerare per almeno 2 ore, idealmente una notte intera. 
4. Nel frattempo, preparare le mele: sbucciarle (se non sono biologiche) e tagliarle a quarti. 
5. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere i quarti di mela. Saltare per 3-4 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate.   
6. Aggiungete l'acqua, riducete la fiamma e coprite per 10 minuti.  
7. Togliete il coperchio e lasciate evaporare il liquido rimanente.  
8. Per la presentazione: alternate strati di budino di chia e mele, terminate con uno strato di mele, un po' di granola e una spruzzata di melassa di carrube. 

È pronto! 

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