Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di scolatura: 24-36H

Per 2 - 3 persone

Ingredienti:

• 225 g di yogurt di capra
• 225 g di yogurt vaccino 
• Un pizzico di sale 
• Zaatar q.b. 
• Olio extra vergine d'oliva 

Preparazione:

1. In una ciotola, unire lo yogurt di capra e lo yogurt vaccino con il sale. 
2. Foderare un colino con una garza e versare il composto di yogurt. 
3. Appoggiarlo su una ciotola, metterlo in frigorifero e lasciarlo scolare per 24- 36 ore, fino a quando non diventa denso e cremoso. 
4. Trasferire il labneh in un piatto da portata e spalmarlo delicatamente. 
5. Cospargere generosamente con zaatar e completare con un filo d'olio d'oliva. 
6. Servire con verdure fresche o pane caldo, a piacere.  

Buon appetito!

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