Galletas de Zaatar
Para 12 piezas grandes
Preparación: 10 minutos
Refrigerar: 2 horas
Horneado: 15 minutos
Ingredientes:
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 15 g de zaatar premium qawzah
- 1 huevo
- 300 g de harina de trigo todo uso
- 15 g de aceite de oliva
- 5 g de sal
- 5 g de bicarbonato
Preparación:
- Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. En un bol, comienza batiendo la mantequilla.
- Agrega zaatar y azúcar, luego mezcla.
- Agrega el huevo, el aceite de oliva, la sal, el bicarbonato y ¼ de la harina. Mezcla de nuevo.
- Agrega el resto de la harina y amasa a mano sin sobretrabajar la masa ni calentarla, luego forma una masa redonda.
- Cubre con film transparente y reserva en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Forma 12 bolas y colócalas en una bandeja para hornear, forrada con papel de hornear. Asegúrate de espaciar bien (deja 2 a 3 cm entre cada una) ya que se expandirán durante la cocción.
- Hornea durante 15 minutos hasta que los bordes estén cocidos y el centro aún esté ligeramente blando.
Deja enfriar y disfruta.
Receta de: Cheffe Gabrielle Beck
