Dificultad: Fácil 

Tiempo de preparación: 35 minutos

Para 3 personas

Ingredientes:

• 6 hojas de arroz
• 10 camarones
• 2 zanahorias
• 200 g de repollo rojo
• 1 manojo de menta
• 1 cabeza de lechuga
• 100 g de fideos de soja 

Ingredientes para la salsa:

• 2 cucharadas salsa nuoc-mâm
• 2 cucharadas verjuice
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de jengibre picado
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 3 cl de agua

Preparación:

1. Corta las zanahorias en tiras finas y el repollo rojo en rodajas delgadas.
2. Pica menta y lechuga.
3. Pela los camarones y córtalos por la mitad transversalmente.
4. Coloca los fideos de arroz en un bol con agua hirviendo y reserva. Escurre .
5. Humedece una hoja de arroz con un chorrito de agua caliente, luego colócala sobre un paño húmedo.
6. Coloca menta, lechuga, fideos de arroz, zanahoria, repollo rojo y 3 mitades de camarón en la mitad de la hoja de arroz.
7. Enrolla el rollo y dobla los lados del papel de arroz.

Preparación de la salsa:

1. En un bol, vierte nuoc-mâm salsa, verjuice, jugo de limón, jengibre, azúcar, agua y mezcla.