Dificultad: Fácil 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Para 4 tartaletas

Ingredientes:

• 1 cucharada de sumac
• 200 g de salmón ahumado
• 200 g de queso fresco
• 1 pequeña endibia roja
• 1 masa quebrada
• 1 puñado de microverdes y flores comestibles o hierbas aromáticas (eneldo y menta)
• 4 moldes para tartaletas

Preparación:

1. Precalienta el horno a 160 grados.
2. Corta la masa quebrada en 4 piezas y colócalas en los 4 moldes para tartaletas. Retira el exceso si es necesario.
3. Hornea las tartaletas durante 20 minutos a 160 grados.
4. Cuando estén listas, déjalas enfriar y luego retira el molde.
5. Corta la parte superior de la endibia para quedarte solo con las hojas rojas.
6. Para cada tartaleta, comienza poniendo el queso crema, una pizca de sumac, dos lonchas de salmón ahumado, una hoja de endibia roja, unas microverdes y flores comestibles.

¡Está listo!