Dificultad: Intermedio 

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20/30 minutos

Para 4 a 6 personas

Ingredientes:

• 500 g dorada, limpia y cortada en trozos
• 500 g cebolla picada
• 1 cucharada de sal  
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de comino
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite para freír
• 1 botella salsa de sésamo (tarator) 

Preparación:

Preparación del pescado:

1. Sazona los trozos de dorada con sal, pimienta, comino y jugo de limón.
2. Calienta el aceite y fríe los trozos de pescado hasta que estén dorados. Coloca a un lado.

Preparación de las verduras:

1. Fríe las verduras.
2. En una sartén, fríe las cebollas hasta que estén doradas.

Montar y cocinar:

1. En un tagine (o fuente apta para horno), coloca una capa de cebollas, luego añade el pescado frito.
2. Hornea a 180°C (350°F) durante 20-30 minutos.
3. Vierte la salsa de sésamo por encima para cubrir.
4. Servir caliente.

¡Disfruta!