Limonada libanesa con agua de azahar
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Para 4 vasos
Ingredientes:
- 4 limones ecológicos o sin encerar
- 1 a 2 cucharadas de agua de azahar
- 100 g de azúcar, al gusto
- 500 ml agua fría
- 1 bol grande de cubitos de hielo
- Unas hojas de menta fresca
Preparación:
- Lava bien los limones. Corta ambos extremos y, después, corta los limones en trozos grandes, dejando la cáscara. Retira todas las semillas para evitar que la limonada quede demasiado amarga.
- Coloca los trozos de limón en una batidora. Añade el azúcar y la mitad del agua fría. Tritura a intervalos durante 15 a 20 segundos para liberar los del limón aromas sin triturar completamente la cáscara.
- Cuela la mezcla con un colador de malla fina en una jarra. Presiona suavemente con el dorso de una cuchara para extraer todo el zumo y desecha la cáscara restante.
- Vuelve a verter el zumo colado en la batidora limpia. Añade el agua restante, el hielo cubos y el agua de azahar de Terroirs du Liban.
- Tritura hasta que el hielo esté finamente triturado y un se forma una espuma ligera en la superficie.
- Vierte inmediatamente en vasos grandes y decora con unas hojas de menta fresca.
¡Sirve!
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