Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Para 6 personas

Ingredientes:

• 1 cucharadita de zaatar premium qawzah
• 150 g de castañas peladas
• 3 zanahorias
• 1 kg de calabaza
• 100 g de queso Fourme d'Ambert
• 100 g de champiñones
• 25 cl de crema
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta

Preparación:

1. Corta las zanahorias, la calabaza y una cebolla.
2. Añade la crema, el zaatar, la sal y la pimienta, luego mezcla.
3. Pica la segunda cebolla.
4. En una sartén caliente, vierte el aceite de oliva y fríe la cebolla picada con los 50 g de castañas, los champiñones y 2 pizcas de zaatar durante 8 minutos.
5. Vierte la sopa en los cuencos, añade la mezcla salteada y algunos trozos de queso Fourme d'Ambert.