Trauben- und Dattelsirup – Jallab

Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt der Trauben- und Dattelsirup „Jallab“, der aus Dattelsirup, Traubensirup und Rosenwasser hergestellt wird, die alle mit natürlichem Weihrauch geräuchert sind. „Jallab“ ist sowohl der Name des Getränks als auch des Sirups, mit dem es zubereitet wird. Für einen reinen Genussmoment wird es mit Mandelblättchen, Pinienkernen, Pistazien, Rosinen garniert und mit einem kleinen Löffel probiert, um die getrockneten Früchte leicht zu essen. Es kann auch als Coulis zu Milchdesserts und trockenen Kuchen verwendet oder mit Cocktails gemischt werden. Entwickelt von der landwirtschaftlichen Frauenkooperative von Fourzol im Bekaa-Tal, wird unser Trauben- und Dattelsirup „Jallab“ aus Sirup hergestellt, der von derselben Kooperative in der Bekaa-Ebene produziert wird, einer Region, die besonders für ihr ideales Klima zum Anbau von Weinbergen bekannt ist.

Zucker (46 %), Wasser, Traubenmelasse (18 %) (Herkunft: Libanon), Dattelsirup (14,8 %) (Herkunft: Irak), Rosenwasser, Karamell, Säuerungsmittel: Zitronensäure. Mit natürlichem Weihrauch geräuchert.
*Kann Spuren von MILCH, MANDELN, NÜSSEN, GLUTEN und SESAM enthalten.

Mischen Sie 1 Teil Sirup mit 4 Teilen Wasser. Sie können geschnittene Mandeln, getrocknete Rosinen oder Pinienkerne hinzufügen. Passt gut zu Kuchen und Joghurt. Servieren Sie es als Coulis zu Milchdesserts.

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