Räucherlachs-Törtchen mit Sumach
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Für 4 Tartelettes
Zutaten:
- 1 EL Sumach
- 200 g geräucherter Lachs
- 200 g Frischkäse
- 1 kleiner roter Endiviensalat
- 1 Mürbeteig
- 1 Handvoll Microgreens und essbare Blumen oder aromatische Kräuter (Dill und Minze)
- 4 Tartelettesformen
Zubereitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 160 Grad vor.
- Schneiden Sie den Mürbeteig in 4 Stücke und legen Sie sie in die 4 Tartelettesformen. Überschüssigen Teig entfernen, falls nötig.
- Backen Sie die Tartes 20 Minuten bei 160 Grad.
- Wenn fertig, beiseitestellen und abkühlen lassen, dann die Form entfernen.
- Schneiden Sie die Spitze des Endiviensalats ab, sodass nur die roten Blätter übrig bleiben.
- Für jede Tartelettes zuerst Frischkäse, eine Prise Sumach, zwei Scheiben geräucherten Lachs, ein rotes Endiviensalatblatt, einige Microgreens und essbare Blumen darauflegen.
Es ist fertig!
