Schwierigkeitsgrad: Mittel 

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20/30 Minuten

Für 4 bis 6 Personen

Zutaten:

• 500 g Dorade, gereinigt und in Stücke geschnitten
• 500 g gehackte Zwiebel
• 1 EL Salz  
• 1 EL Pfeffer
• 1 EL Kreuzkümmel
• 3 EL Zitronensaft
• 1 EL Bratöl
• 1 Flasche Sesamsauce (Tarator) 

Zubereitung:

Fisch vorbereiten:

1. Die Doradenstücke mit Salz, Pfeffer würzen, Kreuzkümmel und Zitronensaft.
2. Das Öl erhitzen und die Fischstücke goldbraun braten. Bereitstellen beiseitelegen.

Gemüse vorbereiten:

1. Das Gemüse anbraten.
2. In einer Pfanne die Zwiebeln goldbraun braten.

Zusammenstellen und garen:

1. In einem Tajine (oder ofenfesten Gefäß) eine Schicht Zwiebeln anordnen, dann den gebratenen Fisch hinzufügen.
2. Bei 180 °C (350 °F) 20-30 Minuten backen.
3. Gießen Sie die Sesamsauce darüber geben, um zu bedecken.
4. Heiß servieren.

Guten Appetit!