Pizza Bianca: Sesamsauce, geröstetes Gemüse und aromatische Kräuter
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungs- und Kochzeit: 40 Min.
Für 2 Personen
Zutaten:
Für den Teig:
- 400 g Weizenmehl
- 2 EL Bio natives Olivenöl extra
- 8 g Bäckerhefe
- 20 cl lauwarmes Wasser
- 5 Prisen Salz
Zum Garnieren:
- 200 g Gemüse: Kürbis, Zucchini, Champignons
- 4 EL Sesamsauce
- Einige Basilikumblätter
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
- In einem großen Behälter Mehl, Salz, Bäckerhefe und Olivenöl geben.
- Das lauwarme Wasser nach und nach eingießen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis eine Paste entsteht, die sich von den Seiten des Behälters löst.
- Den Teig zu einer Kugel formen.
- Den Teig 1 Stunde ruhen lassen und mit einem Tuch bei Raumtemperatur abdecken.
- Auf der Arbeitsfläche etwas Mehl verteilen und den Teig kneten, um das Gas zu entweichen.
- Den Teig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Das Gemüse in Scheiben schneiden.
- Auf dem Pizzateig die Sesamsauce und die geschnittenen Gemüse verteilen.
- 15 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, Basilikumblätter und Pfeffer hinzufügen.
Es ist fertig!
