Schokoladen- und Tahini-Eiscreme-Kekse
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Kühlzeit: 1 Std.
Für 6 Personen
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 50 g Butter
- 50 g brauner Zucker
- 3 EL Tahini
- 1 Ei
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 große Handvoll Schokoladenstückchen
- 6 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung:
- Vermischen Sie in einer Schüssel den Zucker mit der weichen Butter.
- Geben Sie das Ei dazu und verrühren Sie alles.
- Fügen Sie das Tahini hinzu und mischen Sie erneut.
- Rühren Sie Mehl, Backpulver, Salz und Schokolade unter.
- Kneten Sie den Teig von Hand und formen Sie eine Kugel.
- Lassen Sie den Teig mindestens 1 Stunde lang kühlen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Schneiden Sie den Keksteig in etwa 1 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf ein Backblech.
- Backen Sie ihn 10 Minuten lang und lassen Sie ihn abkühlen.
- Um den Eiscreme-Keks zusammenzusetzen, legen Sie einen Keks, eine Kugel Vanilleeis und einen weiteren Keks darauf.
Guten Appetit!
