Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Bereidingstijd: 20 min

Voor 4 personen

Ingrediënten:

• 3 bossen van platte-blad peterselie 
• 1 klein bos van vers munt 
• 400g tomaten 
• 50g bulgur kamouneh meng
• 2 lente uien 
• 1 citroen sap 
• 8cl olijfolieolie
• Zout en peper naar smaak  

Bereiding:

1. Doe de bulgur in een grote kom. Spoel de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Voeg ze toe aan de bulgur en giet het citroensap erover. 
2. Ppaling en hak de uien. Voeg toe ze in de kom. 
3. Spoel, droog en hak de kruiden fijn. Voeg toe de overige ingrediënten.  
4. Voeg toe de olijfolie olie, zouten peperMeng. 

Geniet ervan!