Zomerse Kom: Labneh met Sumak & Olijfolie
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Bereidingstijd: 15 min
Kooktijd: 20 min
Voor 2 personen
Ingrediënten:
- 1 pot Labneh
- 2 tot 3 el Olijfolie
- 1 tl Sumak
- Een paar verse muntblaadjes
- Warm pitabrood, om te serveren
Voor de groenten (om uit te kiezen):
- Verse versie: Knapperige komkommer, gesneden radijsjes, cherrytomaatjes
- Geroosterde versie: 1 kleine courgette, ½ aubergine in blokjes 4 el zonnebloemolie
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de courgette en eaubergine op een bakplaat, besprenkel met Terroirs du Liban Olijfolie, breng op smaak met zout en bak 20 minuten tot goudbruin. Laat afkoelen om te kamertemperatuur.
- Op een bord of in een grote kom, geneverspreid de labneh royaal met de achterkant van een lepel om aantrekkelijke golven te creëren.
- Rangschik je vers of gekoeld geroosterd groenten over de labneh prachtig.
- Maak met een lepel een klein kuiltje in het midden van de Labneh, giet dan royaal de Terroirs du Liban Olijfolie erbij.
- Grijkelijkly een snufje Terroirs du Liban Sumak en garneer met een paar verse muntblaadjes.
- Serveer direct met warm pitabrood om van elke hap te genieten.
Geniet ervan!
Klik om het recept op onze social media pagina te ontdekken
