Pizza Bianca: sesamsaus, geroosterde groenten en aromatische kruiden
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Bereidings- en kooktijd: 40 min
Voor 2 personen
Ingrediënten:
Voor het deeg:
- 400 g tarwebloem
- 2 eetlepels biologische extra vierge olijfolie
- 8 g bakkersgist
- 20 cl lauwwarm water
- 5 snufjes zout
Voor de garnering:
- 200 g groenten: pompoen, courgette, champignons
- 4 eetlepels sesamsaus
- Een paar basilicumblaadjes
- 1 snufje peper
Bereiding:
- Doe in een grote kom de bloem, het zout, de bakkersgist en de olijfolie.
- Giet beetje bij beetje het lauwwarme water erbij en meng met een houten lepel tot je een deeg krijgt dat loskomt van de zijkanten van de kom.
- Vorm het deeg tot een bal.
- Laat het deeg 1 uur rusten en dek af met een doek op kamertemperatuur.
- Bestrooi je werkblad met een beetje bloem en kneed het deeg om het gas te laten ontsnappen.
- Rol het deeg dun uit en leg het op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de groenten in plakjes.
- Verspreid op het pizzadeeg de sesamsaus en de gesneden groenten.
- Bak nog 15 minuten.
- Haal uit de oven, voeg de basilicumblaadjes en peper toe.
Het is klaar!
