Moeilijkheidsgraad: Makkelijk 

Bereiding: 55 minuten

Voor 1 saladepot

Ingrediënten:

• 500g moghrabieh
• 2 plakjes gedroogde ham
• 1 handvol rode kool
• 1 handvol boerenkool
• 1 tomaat
• 1 kleine komkommer
• 1 kleine courgette
• 1 bosui
• 2 takjes verse tijm
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel azijn
• 1 snufje zout en peper

Bereiding:

1. Kook de moghrabieh 45 minuten op laag vuur in een pan met kokend water en zet daarna opzij om af te koelen.
2. Snijd de boerenkool, rode kool, tomaat, komkommer en gedroogde ham in plakjes.
3. Gebruik een dunschiller om de courgette in dunne reepjes te snijden. 
4. Besprenkel de rauwe groenten met olie en een snufje zout en peper om ze zachter te maken. 
5. Snipper de bosui fijn.
6. Meng in een kom olijfolie en azijn. Zet opzij.
7. Laag in een saladepot de ingrediënten vanaf de bodem als volgt: moghrabieh, gedroogde ham, rauwe groenten, bosuitjes, verse tijm, en giet er tenslotte de saus overheen. 

Eet smakelijk!