Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Bereidingstijd: 25 min

Voor 4 personen

Ingrediënten:

• 1 krop romaine sla 
• 1 komkommer
• 3 tomaten  
• 1 kleine ui, gesneden  
• 2 radijsjes, heel dun gesneden  
• ½ bos platte peterselie, fijngehakt 
• ½ bos verse munt, fijngehakt 
• 2 pitabroden, in kleine vierkantjes gesneden  
• Een paar granaatappelpitten ter garnering  

Voor de dressing:

• 1 theelepel sumak  
• 2 eetlepels granaatappelsiroop (naar smaak)  
• 4 eetlepels olijfolie  
• Zout en peper 

Bereiding:

1. Snijd het pitabrood in kleine stukjes, bestrijk met een beetje olijfolie en bak 5 minuten.s, halverwege omscheppend. Laat uitlekken op keukenpapier.  
2. Spoel de tomaten en komkommer en snijd in blokjes. Hak de kruiden fijn. Spoel de radijsjes en dun in plakjesSnijd de slaDoe alle groenten in een grote kom. Voeg de stukjes pita toe. 
3. Meng alle ingrediënten voor de dressing. Giet over de salade.  
4. Schep voorzichtig om en garneer met granaatappelpitten. 

Geniet ervan!