Cannelloni van aubergine met kaas en granaatappelmelasse
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Bereidingstijd: 45 min
Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 2 eieren planten
- 8 plakjes gedroogde schapenkaas
- 2 eetlepels zaatar
- P granaatappelmelasse
- Oolijfolie
- Een paar eetbare bloemen
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de aubergines in dunne repen. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie en za'atar. Bak 20 minuten. De plakjes moeten zacht.
- Laat ze afkoelen en rol ze dan op ze in cannelloni-vorm s.
- Leg de cannelloni op borden, bestrooi met stukjes schapenkaas en eetbare bloemen. Maak af door te besprenkelen met 3 eetlepels granaatappelmelasse.
Geniet ervan!
Recept van Restaurant l'Ambassade d'Auvergne voor Terroirs du Liban
