Sfouf, libanesischer Kuchen mit Johannisbrotmelasse
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Für 5 Personen
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 250 g Johannisbrot-Melasse
- 250 ml Anis-Infusion mit 2 Nelken
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 EL Orangenblütenwasser
- 1 TL Backpulver
- 1 eine Handvoll Sesamsamen (nach Belieben)
Zubereitung:
- Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer Schüssel.
- Vorbereitung die Infusion mit Anis und Nelken.
- Gießen Sie das Öl in die Schüssel und rühren Sie weiter.
- Fügen Sie die Anis-Infusion hinzu, dann den Johannisbrot-Melasse. Zum Schluss mit Orangenblütenwasser aromatisieren. Rühren Sie, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist.
- Gießen Sie den Teig in eine zuvor eingefettete Form (vorzugsweise quadratisch oder rechteckig) und bestreuen Sie ihn dann mit Sesamsamen.
- Backen Sie 30 Minuten lang in einem heißen Ofen (180 °C).
Guten Appetit!
