Grießkuchen mit Orangenblüte und Pistazien
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungs- und Kochzeit: 7 Std. 32 Min.
Für 4 Personen
Zutaten:
- 100 g feines Weizen Grieß
- 100 g Mandel Pulver
- 4 Eier
- 3 Orangen
- 150 g Zucker
- 75 g Honig
- 2 tbPrise Orange Blüte Wasser
- 15 g Butter
- 2 EL roh Pistazien
Zubereitung:
- Reibe die Schale einer Orange, dann Saft es zu erhalten 10 cl Saft.
- Trenne der Ei Eiweiß von der Eigelb. Schlage das Ei Eigelb mit 75 g Zucker. Hinzufügen die Orange Saft, Schale, Mandel Pulver, und Grieß. Mischen gut und lasse ruhen für 20 Minuten.
- Vorheizen der Backofen auf 180°C.
- Schlage das Ei Eiweiß bis steif Spitzen formen. Sanft unterheben sie in der Grieß Mischung.
- Buttern Sie eine Kuchenform Pfanne und gießen Sie die Mischung hinein. Backen Sie 25 Minutens.
- Saft der verbleibend 2 Orangen. Gießen Sie den Saft in ein Kochtopf, hinzufügen der verbleibend Zucker und Honig, und bringen zu einem kochen. köcheln für 2 Minutenin, dann lassen es kühlen leicht. Hinzufügen die Orange Blüte Wasser.
- Lassen Sie den Kuchen 20 Minuten abkühlen lassens. Drehen es auf einen servieren Teller und einweichen es mit der Sirup in mehrere Phasen. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für mindestens 6h.
- Bestreuen mit zerkleinert Pistazien vor servieren.
Genießen Sie!
