Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zubereitungszeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Für 6 Personen

Zutaten:

• 2 Blätterteige
• 1 EL Orangenblütenwasser
• 100 g Mandelpulver
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 100 g weiche Butter
• 1 Eigelb

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
3. Eier hinzufügen und verrühren.
4. Orangenblütenwasser und Mandelpulver dazugeben und vermischen.
5. Mit einem Spritzbeutel eine Blätterteigschicht mit der Mischung aus Orangenblütenwasser und Mandeln füllen.
6. Die Ränder mit einem Löffel mit Eigelb bestreichen.
7. Mit dem zweiten Blätterteig bedecken und die Ränder mit den Fingern verschließen.
8. Die Ränder des Teigs mit der Messerklinge markieren.
9. Die Oberfläche des Blätterteigs mit dem restlichen Eigelb bestreichen.
10. Die Oberfläche mit der Messerklinge verzieren und in der Mitte ein Loch stechen, um einen Schornstein zu formen.
11. 30 Minuten abkühlen lassen.
12. 30 Minuten bei 180 °C backen.

Guten Appetit!